Julekurv...

Har lige modtaget en fin lille julekurv med en pose kaffe, en flaske rødvin, en lille æske chokolade, nødder og et glas lækker marmelade samt et fint julekort.

Jeg har undervist minikonfirmanderne i byen, og menighedsrådet syntes jeg skulle have en lille julehilsen... dejligt, at blive påskønnet ;-)

Sidste fest...

I går aftes blev den sidste julefrokost afholdt på vores skole... pr. 1. august 2012 bliver vores to store kommuneskoler slået sammen, og ingenting er som før...

Så, en fantastisk temafest blev afholdt. 4 herlige kollegaer havde i smug, arrangeret den herligste "oktoberfest" sådan a la tysk gasthof/vinstue... det var så sjovt, og meget længe siden vi har fået rørt vores lattermuskler så meget... der er nemlig ikke en helt masse at grine af, når man ved der kommer en masse "røre i andedammen" indenfor kort tid OG fyringer...

Ligeledes havde 2 andre kollegaer - der endda var plaget af sygdom - lavet al maden til omkring 40 personer... ;-) sådan skal det bare klares... stort skulderklap til alle 6 kollegaer ;-)

En herlig aften med gode kollegaer er bestemt ikke, at kimse af ;-)

Klassikere...

To af julens klassikere ;-) uhm... ølkage og pebernødder...

Begge opskrifter har jeg fået af to dejlige damer. Pebernøddeopskriften har jeg fået af yngstes første dansklærer, en skøn, skøn dame...

Evas pebernødder - ca. 150 stk.

250 g mel
100 g margarine
½ tsk peber
1 1/4 tsk vanille
1/8 tsk hjortetakssalt
1 æg
175 g sukker
2 spsk fløde

Bland mel, margarine og krydderier i en skål.
I en anden skål piskes ægget og sukkeret til æggesnaps.
Fløden kommes i æggesnapsen.
Mel blandingen kommes op i skålen med æggesnapsen, og æltes godt.
Kan med fordel sættes på køl, så dejen er nemmere at arbejde med.
Rulles til stænger, skæres og rulles til kugler.
Sættes på bageplade på papir.
Bages ved 180 grader i ca. 6 min., alt efter størrelse og ovn.


Ølkage opskriften har jeg fået, af én af mine lærere fra seminarietiden ;-) også en dejlig og klog kvinde...

Hannes ølkage

500 g mørk farin
500 g mel
1 flaske hvidtøl
1 top tsk kanel
1 top tsk nelliker
1 top tsk ingefær
1 strøget tsk natron

Alt røres sammen, og kommes i en 2 liters form, smurt med smør (jeg bruger nu margarine).
Bages på en rist nederst i ovnen ved 175 - 190 grader i ca. 1 timer og 15 min.
Spises med smør på skiverne.

Jeg har min ovn stående på 175 grader med varmluft i ca. 1 time og 10 min.
Jeg har nogen gange bare brugt bagepapir, for at spare på margarinen. Men kagen hænger fast i papiret.

Håber det kunne give - måske ny - inspiration til julebageriet ;-)

God fornøjelse...

Lidt af hvert...

2 dejlige fridag... torsdag tog jeg en feriefri og i dag fredag, har jeg kollegabyttet med to søde kollegaer. Torsdag var afsat til oprydning, fjernelse af x-antal kg hundehår fra gulve og møbler, pyntning til jul osv. Hvad sker der så? En ordentlig omgang migræne, hvor er det altså typisk... øv også. Nå men, heldigvis er jeg meget mere klar i hovedet i dag, og starter så min rengøring. Men VIL altså nå, at holde min aftale med min ældste datter. Har aftalt med hende, at jeg skal ned og se hvor hun arbejder. Det glæder jeg mig helt vildt meget til. Ved godt hvor det er, har set bygningen udefra, men skal ind og se hvor hun rent fysisk slår sine folder ;-) og ikke mindst skal vi jule-hygge sammen i det store center der ikke ligger så langt derfra ;-) så op på hesten igen, og fuld fart frem ;-)

Håber I nyder december måned - er selv glad for, at vi ikke har høj sne liggende udenfor, selvom det måske kunne være lidt kønt... men synes ærlig talt, at vi har fået nok de sidste to vintre ;-)

Tjek, tjek...

Mandag - arbejdsdag på 8½ time - tjek
Tirsdag - arbejdsdag på 12 timer - tjek
Onsdag - arbejdsdag på 13 timer - tjek
Torsdag - arbejdsdag på 10 timer - tjek
Fredag - arbejdsdag på ? timer - ikke tjek

PLUS forberedelse, efter hjemkomst til hjemmet...

P.s. godt jeg har min datter til at lufte mine hunde ;-))

Travlhed...

Ugerne flyver afsted... hold-da-lige-op-mand ;-)

Vi har hjemmebesøg i vores 1. klasse. Det tager tid.
Vi har møder i et væk. Det tager tid.
Vi skal altså også nå at hygge. Det tager tid.
Julemarkederne er begyndt. Det tager også tid.
Forberedelser til skoledagene. Det tager sørme også tid.

Godt jeg har tiden - men ville egentlig ønske, at jeg alligevel nåede mere på en dag ;-))

Triste tanker...

En meget nær ven, af mine forældre, er afgået ved døden i går aftes omkring kl. 2230. En kvinde der på mandag ville være fyldt 76 år. Hun og hendes mand har været mine forældres nærmeste og bedste venner i over 55 år. De har jo så kendt mig siden jeg blev født, og de har været et naturlig del af vores familie i mange, mange år...

Først fik hun brystkræft, var igennem en del behandlinger men blev heldigvis rask. Så er der - desværre - en lille procentdel af de kvinder, der udvikler kræft et andet sted i kroppen. Det gjorde hun så. Hun fik kræft i hjernen. Det er 4 måneder siden, og hun lukkede sine forpinte øjne i går...

Det har været et frygteligt sygdomsforløb, mange smerter, mange ture akut på sygehuset osv. Hun blev - grundet at det sad i hjernen - en helt anden kvinde. Det har været rigtig svært for mine forældre, at se på. Men selvfølgelig, og især, hendes nærmeste familie. Mand, børn, svigerbørn, børnebørn og de små oldebørn. Det har været et rigtig "grimt" sygdomsforløb.

Men nu har hun fået fred... familien er selvfølgelig knust, men de siger samtidig, at det var godt hun fik fred, for sådan som hun havde det her til sidst, det var ikke værdigt... Hver 4. time døgnet rundt, kom der en og så til hende og medicinerede hende. Hun lå til sidst i sin sygehus seng i stuen derhjemme, og sov. Eller måske var det nærmest en slags koma, for ingen kunne komme i kontakt med hende de sidste døgn. 

Jeg tænker lidt - og fælder en lille tåre - for hvor er verden skrøbelig. Godt nok var hun en midaldrende kvinde, men en aktiv kvinde, der indtil sin sygdom var et livsstykke. Hun havde flere hun var besøgsven for, hun stod i en af de lokale genbrugsforretninger, hun cyklede rundt til familie og venner, lave marmelade, bagte og kogte. Stod som frivillig hjælper på den gamle Gård osv.

Men - hun har fået fred... det er dog det vigtigste. 

Vi mindes hende som den glade kvinde, hun engang var...